明日腊八,贾青青便提前一晚上把各种粮食都准备好。
其实这些都是他们现在能拿出来的各种杂粮。
真正的腊八粥虽然也是由各种食材熬制而成的粥,但是传统的腊八粥食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。
不过地区不一样,腊八粥的材料也不尽相同。
随着现代社会人们生活水平的提高,腊八粥里的各种食材也是五花八门。
贾青青记得小时候在外婆家喝的腊八粥就是用黄米、白米、糯米、红枣、红豆、绿豆、花生和瓜子仁加上红糖一起熬煮的。
后来再大一些,外婆会在里面添加杏仁、桃仁、桂圆、白木耳、莲子还有葡萄干一起熬煮。
小时候最喜欢吃腊八粥里面小小颗的葡萄干了,甜甜的粥里偶尔会吃到一颗酸甜口的葡萄干,很是刺激味蕾。
不过山谷里他们没有葡萄干,对贾青青来说也算是一种遗憾。
不过等到明年的时候,可以跟着张大去山里寻一寻野生葡萄,想吃葡萄干可以自己脱水晾晒。
而且葡萄还可以用来做葡萄汁,他们小孩喝正好。
而大人们还可以喝一喝葡萄酿的酒。
古代酒很珍贵的原因之一就是古代的酒基本上都是粮食酿的,古代粮食产量低,所以朝廷对酒的酿造限制也很多,导致酒的价格居高不下。
很多人家连饭都吃不上,哪里有闲钱去买酒喝。
而老伯他们家在村里也算是比较殷实的人家,但是喝的酒也是用自家粮食做的一些低度数的米酒,平日里也只有在逢年过节的时候才会去镇上打两斤散装的白酒。
珍惜的很。